久々ラーメン

昼食

　このところ昼食の米飯率が高かったが昨日は久しぶりに麺。

　麺は中太ストレート加水率低目のぼそっとした感じの麺。そんなに嫌いではない。スープはニンニクの利いた白濁しょうゆ味。麻油がかかっているせいか熊本ラーメン的な風情。卓上のニラ辛子（だっけ）を入れると辛い物好きにはいい感じになります。割と満足。でもあとの匂いは気になるかなぁ。